Affilatoio incorporato, subito disponibile e di facile impiego

Grande capacità e precisione di taglio

Altezza di carico ridotta, per diminuire la fatica dell'operatore

Piatto portamerce con pressamerce basculante zigrinato

Superfici in alluminio lucidato a specchio e accurati canalini di

scorrimento, per diminuire gli attriti e semplificare la pulizia

Base di appoggio ridotta

Piatto ribaltabile; affilatoio, coprilama, parafetta e pressamerce

zigrinato asportabili per un'accurata pulizia

Dispositivo ferma merce

Conforme alle direttive europee 98/37/CE, 73/23/CEE,

89/336/CEE ed alla norma europea EN 1974

AFFETTATRICI VERTICALI

Dotazioni di serie MOD: 300 VK BV

Trasmissione a ingranaggi

Affilatoio incorporato, subito disponibile e di facile impiego

Grande capacità e precisione di taglio

Altezza di carico ridotta, per diminuire la fatica dell'operatore

Superfici in alluminio lucidato a specchio e accurati canalini di

scorrimento, per diminuire gli attriti e semplificare la pulizia

Base di appoggio ridotta

Affilatoio, coprilama, parafetta e piatto portamerce asportabili

per un'accurata pulizia

Conforme alle direttive europee 98/37/CE, 73/23/CEE,

89/336/CEE ed alla norma europea EN 1974

Linea completa di piastre per lo snack, la paninoteca, il bar, fast food e quanto altro può servire nella ristorazione calda.
Strutture realizzate in acciaio inox, con particolare design salvaspazio.
Piastre di cottura: in ghisa con trattamento antiaderente in vetroceramica che garantisce igienicità, facilità di pulizia ed elimina fastidiosi fumi.
Piastre superiori autobilancianti con possibilità di intervenire nella regolazione della durezza.
Robuste ed affidabili resistenze corazzate, regolate da termostato di precisione fino a 300 gradi.

GRATTUGE

Ideali per mense e supermercati, grazie all'elevata potenza e all'estrema facilità di pulizia.
Corpo in acciaio inox con linee morbide e arrotondate, senza spigoli e viti di fissaggio esterne.
Bocca e rullo facilmente smontabili per una veloce igienizzazione e pulizia.
Ampia vaschetta raccogli formaggio in plexiglas trasparente con microinterruttore di sicurezza.
Sportello inferiore incernierato per una facile accesso alle parti elettriche.

Macchine di linea moderna, sicure e di facile utilizzo.
Struttura autoportante realizzata in fusione di alluminio anodizzato, brillante, igienico e anticorrosivo.
Complete di spingicarne, porzionatrice, microinterruttore di sicurezza sul coperchio, coprilama e pulsantiera con relè a 24 Volt. Massima semplicità e precisione nella regolazione della puleggia, sia in altezza che in inclinazione orizzontale e verticale, che permette la più affidabile aderenza della lama.

Pulizia facilitata grazie a due particolari accorgimenti di costruzione:

1. tutte le parti elettriche sono protette IP 54.

2. semplicemente svitando due manopole è possibile asportare lama, puleggia superiore e supporto della puleggia, si presenta così una superficie priva di ingombri.

Modelli CE con certificazione di istituto, terzo trattino.

- Grandi prestazioni in una struttura compatta.

- Bocca ad alta produzione dal disegno esclusivo.

- La grande disponibilità di accessori la rende adatta sia per l'uso nel banco che nel laboratorio.

- Bocca inox esterna con rapido fissaggio a baionetta.

- Collo introduzione quadro per grande produttività anche in seconda passata.

- Sistema di protezione ingranaggi con doppio paraolio.

- Motore ventilato per uso continuo.

- Comandi inox IP 67 con inversione.

Opzioni:

• Sistema di protezione contro i sovraccarichi di corrente.

• Tramoggia maxi e super.

• Gambe alte medie e basse.

• Piano portavassoio estraibile.

• Bocca unger e semiunger.

• Insaccatrice continua.

• Paraspruzzi inox.

• Protezione interbloccata per piastre Ø> 8 mm.

SOTTO VUOTO

Macchine robuste ed affidabili, per le più svariate esigenze del moderno ristoratore o per il negozio.

• Barre saldanti con sollevamento a depressione, da 300 mm facilmente rimovibili per la pulizia.

• Vasche monoblocco, stampate e rinforzate, completamente arrotondate, senza spigoli o resti di saldatura.

• Campana in plexiglass trasparente a forte spessore, con pistoni pneumatici di sollevamento.

• Controllo analogico.